Torta di pane

il

Ci sono sapori che ci restano nel cuore fin da piccoli.

Uno tra questi per me era la torta di pane che faceva mia nonna. Un’intera teglia che condivideva con tutti noi.

Credo non ci sia una ricetta precisa.

Va bé, è la prima forma di riciclo alimentare che ho scoperto e quando ho del pane che avanza mi viene spontaneo farne una torta. La faccio ad occhio perché essendo una torta povera e del riciclo, è fondamentale farla con ciò che si ha nella dispensa, fatta eccezione per la frutta secca che nella mia torta di pane non deve mancare mai. E ne compro una confezione.

Il risultato è questo..

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La mia torta di pane ❤

La mia ricetta “ad occhio” comprende:

  • pane nero morbido
  • latte quanto basta per inumidirlo e amalgamare gli altri ingredienti
  • zucchero
  • cacao amaro
  • un uovo
  • frutta secca (uvette, noccioline, ecc.) a piacere
  • mele a pezzetti per renderla umida al punto giusto

Una volta ottenuta una massa omogenea, versarla in una teglia. A me piace bassa e così ho usato una teglia bassa e larga.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Per la mia torta sono stati sufficienti perché essendo bassa cuoce più in fretta all’interno ma se la fate alta lasciatela qualche minuto in più. E comunque… tenetela d’occhio. 🙂

Ué, una bontà! 😛

E voi come la fate?

 

5 commenti Aggiungi il tuo

  1. raffigarofalo ha detto:

    Ho fatto solo una volta nella mia vita la Torta di Pane e mi ricordavo una preparazione molto lunga (ammollo del pane nel latte per una notte intera)… Avevo 16 anni. Da allora non l’h più assaggiata. Chissà se mi piace ancora?

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    1. La Sciura Mara ha detto:

      Devi lasciarla per molto tempo nel latte se il pane è secco/ duro. Ma nel mio caso era morbido e non avevo molto tempo.. 🙂 Ti piacerà di sicuro, prova e fammi sapere!

      Piace a 1 persona

    2. La Sciura Mara ha detto:

      Tra l’altro mio nonno era di Drara San Martino…conosci?

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      1. raffigarofalo ha detto:

        Non ci sono stata ultimamente. Ma credo sia Adrara San Martino

        Piace a 1 persona

      2. La Sciura Mara ha detto:

        ah ecco.. . Io non ci sono mai stata ma il nome mi è rimasto impresso (anche se sbagliato) 🙂

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