Crostata di prugne

Ogni tanto mi ritrovo con la voglia di fare un dolce ma senza gli ingredienti necessari. E così mi invento una ricetta prendendo spunto qua e là tra quelle esistenti in rete.

Adoro le crostate.

Guardo in dispensa e.. la farina c’è, il lievito c’è, lo zucchero c’è … e basta!

Ahaaaaaaaaaaaa..😱

Cerco subito in google “crostata senza uova” e, dopo averne visionate un po’, ecco la mia ricetta:

250 gr di farina

60 gr di olio di girasole

65 gr di acqua fredda nella quale scioglierete 80 gr di zucchero

5 gr di lievito

Un pizzico di sale

300 gr di marmellata a scelta

Unire i tutti gli ingredienti liquidi e poi aggiungervi farina, lievito e sale.

Lavorato l’impasto, spianarlo e metterlo in uno stampo ricoperto da carta forno o unto e infarinato.

Spalmare la marmellata.

Mettere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

L’olio di girasole le regala una consistenza croccante e un gusto molto gradevole.

Buon appetito!

🤗

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