Brutte ma buone – Polpette

Mi piace cucinare ma sono un po’ allergica ai ricettari. Infatti li uso a mo’ di suggerimento per poi aggiungerci un po’ di fantasia.

Non sapevo cosa preparare per cena ieri sera e così avendo una confezione di lenticchie in dispensa ho pensato di usarle. Le ho messe a cuocere con dell’acqua finché si sono ammorbidite ed ho aggiunto sale, pepe e sugo di pomodoro.

Le ho frullate fino ad ottenere un impasto non troppo omogeneo affinché si sentissero ancora alcune lenticchie intere. Ho aggiunto un uovo e per asciugare l’impasto ho usato dei fiocchi d’avena. Per dare un po’ di gusto in più ci ho spezzettato dentro un po’ di formaggio (a scelta). Per esaltarne il gusto sarebbe meglio usare un formaggio tipo pecorino o grana grattugiato.

Le ho cotte in forno per mantenerne la leggerezza.

Ideali per grandi e per piccini! Nicolas le ha apprezzate moltissimo ed anche il suo papà.

Per gli occhi sono orrende ma per il palato sono ottime.

Provare per credere.

Eccole qui 😀

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